GLOBAL CHEF – Masterclass Διεθνούς Κουζίνας
Περιγραφή προγράμματος
Το σεμινάριο προσφέρει σε τελειόφοιτους, απόφοιτους και επαγγελματίες Μαγειρικής την ευκαιρία να γνωρίσουν σε βάθος την Διεθνή Κουζίνα από 8 κορυφαίες χώρες, συνδυάζοντας Οινογνωσία, Fusion και Δημιουργική Μαγειρική. Οι συμμετέχοντες δεν μαθαίνουν απλώς συνταγές, αλλά εξερευνούν τεχνικές, μυστικά και τον τρόπο να δημιουργούν πρωτότυπα πιάτα που συνδυάζουν γεύσεις και στυλ από διαφορετικούς πολιτισμούς.
Απευθύνεται σε όσους θέλουν να μεταφέρουν τη θεωρία στην πράξη και να ενισχύσουν πραγματικά τις δεξιότητές τους, χτίζοντας μια ισχυρή επαγγελματική πορεία. Η εκπαίδευση αυτή δίνει τα εργαλεία για να ξεχωρίσει κανείς σε κάθε επαγγελματική κουζίνα, συνδυάζοντας δημιουργικότητα, τεχνική αρτιότητα και τις πιο σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις, προετοιμάζοντας τους συμμετέχοντες για μια καριέρα που βασίζεται σε δεξιότητες του σήμερα.
Γιατί στις Σχολές ΟΜΗΡΟΣ;
Η κορυφαία Σχολή με βραβεία και διεθνείς διακρίσεις των σπουδαστών και το κυριότερο συνεργασίες με εκατοντάδες επιχειρήσεις από τους κλάδους του επισιτισμού, του τουρισμού και της εστίασης.
Αποκτάς την κορυφαία πιστοποίηση ACTA, αναγνωρισμένη από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, που ανοίγει πόρτες σε επαγγελματικές ευκαιρίες.
Μαθαίνεις μέσα από την πράξη, με δημιουργία προσωπικού πιάτου και ολοκληρωμένου concept.
Γευσιγνωσία και εκπαιδευτικό υλικό που σε οδηγούν βήμα-βήμα στην τελειοποίηση κάθε συνταγής.
Fusion Cooking, για να φτιάχνεις πρωτότυπα πιάτα που συνδυάζουν γεύσεις και τεχνικές από διαφορετικούς πολιτισμούς.
Δημιουργείς το δικό σου «παγκόσμιο» μενού, έτοιμο να εντυπωσιάσει σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.
- Μαθαίνεις τις κουζίνες από 8 διαφορετικές χώρες!
Γαλλική – Κλασική γαστρονομία και επιδόρπια
Ιταλική – Ζυμαρικά, πίτσα και ριζότο
Ιαπωνική – Sushi, ramen και τεχνικές ακριβείας
Ταϊλανδέζικη – Ισορροπία στις γεύσεις και αρώματα
Μεξικάνικη – Πολύχρωμα πιάτα και street food
Ινδική – Μπαχαρικά, curry και ψωμιά
Κινέζικη – Wok, dim sum και stir-fry
Ελληνική – Παραδοσιακή μεσογειακή μαγειρική
Fusion Cooking – Δημιουργικά πιάτα από πολλές κουζίνες
1. Εισαγωγή στη Διεθνή Γαστρονομία
- Τεχνικές βάσεις μαγειρικής, μαχαίρια, εξοπλισμός
- Βασικά υλικά από όλο τον κόσμο
2. Γαλλική Κουζίνα – Haute Cuisine & Pastry Art
- Coq au vin, Ratatouille, Crème brûlée
- Σάλτσες-βάσεις: béchamel, velouté, hollandaise
3. Ιταλική Κουζίνα – Ζυμαρικά, Πίτσα και Risotto
- Φρέσκες ζύμες, gnocchi, tiramisu
- Περιφερειακές παραλλαγές
4. Ιαπωνική Κουζίνα – Τελετουργία & Ακρίβεια
- Sushi, Tempura, Ramen
- Umami και minimal παρουσίαση
5. Ταϊλανδέζικη Κουζίνα – Ισορροπία 5 Γεύσεων
- Pad Thai, Tom Yum, Red/Green curry
- Χρήση φρέσκων βοτάνων & καρυκευμάτων
6. Μεξικάνικη Κουζίνα – Street Food & Πολύχρωμες Γεύσεις
- Tacos, enchiladas, mole
- Παραδοσιακές σάλτσες & masa dough
7. Ινδική Κουζίνα – Μπαχαρικά και Χειροποίητα Ψωμιά
- Curry, Tandoori, Naan, Samosa
- Τεχνικές μαγειρέματος με γκι & καρυκεύματα
8. Κινέζικη Κουζίνα – Wok & Τεχνικές Stir-Fry
- Dim Sum, Kung Pao, Fried Rice
- Ανατολίτικη κοπή και γρήγορο μαγείρεμα
9. Ελληνική Κουζίνα – Μεσογειακή Παράδοση και Φιλοξενία
- Ντολμαδάκια, μουσακάς, πίτες, μεζέδες
- Υγιεινή προσέγγιση και εποχικότητα
10. Οινογνωσία: H εξερεύνηση του κρασιού αρχίζοντας από την κοιλάδα του Ροδανού στην Γαλλία, περιδιαβαίνοντας δυο διαφορετικές περιοχές της Νοτίου Αφρικής το Stellenbosch και τη Swartland για να καταλήξουμε στη κοιλάδα McLaren της Αυστραλίας και στην Ηφαιστειακή γη της Σαντορίνης.
11. Επισκέψεις σε Οινοποιείο, Ξενοδοχειακές Μονάδες, Μονάδες παραγωγής τροφίμων & πρώτων υλών.
12. Fusion & Δημιουργική Μαγειρική
- Συνδυασμός στοιχείων από διαφορετικές κουζίνες
- Τελικό Project: Δημιουργία μενού με διεθνές twist
Πιστοποίηση ACTA – Powered by Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
- Διεθνώς αναγνωρισμένη
- Από τους πιο έγκυρους φορείς στην Ελλάδα
- Ιδανική για βιογραφικά, LinkedIn & επαγγελματική ανέλιξη
Η αγορά του εκπαιδευτικού προγράμματος πραγματοποιείται σε δύο στάδια, εξασφαλίζοντας μια εύκολη και ασφαλή διαδικασία πληρωμής.
1. Προκαταβολή
Για την επιβεβαίωση της συμμετοχής σας στο πρόγραμμα, απαιτείται η καταβολή προκαταβολής. Η πληρωμή μπορεί να πραγματοποιηθεί γρήγορα και απλά μέσω τραπεζικής κατάθεσης.
2. Διακανονισμός Υπολοίπου
Μετά την καταβολή της προκαταβολής, το υπόλοιπο ποσό μπορεί να καταβληθεί σε μηνιαίες δόσεις, σύμφωνα με το συμφωνημένο πρόγραμμα πληρωμών.
3. Επιβεβαίωση Αγοράς
Αμέσως μετά την πληρωμή της προκαταβολής, θα λάβετε μέσω email το οικονομικό συμφωνητικό, το δοσολόγιο και όλα τα απαραίτητα έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ολοκλήρωση της αγοράς σας.
Για οποιαδήποτε απορία ή διευκρίνιση, μπορείτε να επικοινωνήσετε με την ομάδα υποστήριξής μας.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες και απόφοιτους Σχολών Γαστρονομίας & Εστίασης που επιθυμούν να εξελίξουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους.
Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους ενδιαφέρονται να γνωρίσουν την παγκόσμια κουζίνα, να ανακαλύψουν νέες τεχνικές και να ενσωματώσουν διεθνείς γαστρονομικές τάσεις στο έργο τους.