To ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ επενδύει στη δημιουργία επαγγελματιών με ένα σύγχρονο και πλήρες ακαδημαϊκό πρόγραμμα σπουδών στην ειδικότητα Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας.

Ο διπλωματούχος της ειδικότητας «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» των ΙΕΚ διαθέτει τις επαγγελματικές γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες, ώστε να είναι σε θέση να απασχολείται σε αμπελουργικές, οινοποιητικές ή μικτές αμπελοοινικές επιχειρήσεις (πχ. Ιδιωτικούς, συνεταιριστικούς ή κρατικούς αμπελώνες, φυτώρια, οινοβιομηχανίες και επιχειρήσεις εμπορίας και τυποποίησης, οινολογικά εργαστήρια, ιδρύματα και σταθμούς έρευνας, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης κ.α.) καλύπτοντας ανάγκες τεχνικής, οργανωτικής και διαχειριστικής φύσεως σε όλες τις φάσεις της παραγωγικής, μεταποιητικής και εμπορικής διαδικασίας.

Επιπλέον, ο διπλωματούχος της ειδικότητας «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας», υπό την καθοδήγηση του επιστημονικού προσωπικού (Οινολόγου, Γεωπόνου), εκτελεί τις απαραίτητες εργασίες σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και ειδικότερα εφαρμόζει τις καλλιεργητικές εργασίες και φροντίδες των αμπελώνων, τις πρακτικές οινοποίησης και κατεργασίας οίνων και συμμετέχει στις εργασίες Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας. 

  • Αμπελουργία Ι 
  • Αμπελουργία ΙΙ 
  • Φυτική Παραγωγή I 
  • Εδαφολογία-Λιπασματολογία 
  • Στοιχεία Βιολογικής Γεωργίας 
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα 
  • Φυτική Παραγωγή II 
  • Οργάνωση Επιχείρησης – Marketing 
  • Γενική δενδροκομία 
  • Μηχανολογικός Εξοπλισμός Οινοποιείου και Αμπελουργίας 
  • Ποιοτικός και Οργανοληπτικός Έλεγχος Οινικών Προϊόντων 
  • Εντομολογία αμπέλου 
  • Φυτοπαθολογία αμπέλου 
  • Ειδικές Τεχνικές Οινοποίησης 
  • Οργανική Χημεία και Βιοχημεία 
  • Γεωργική Οικονομία και Πολιτική 
  • Τεχνική Γευσιγνωσίας 
  • Οινολογική Μικροβιολογία 
  • Διαχείριση της γονιμότητας του εδάφους 
  • Υγιεινή και ασφάλεια εργασίας – προστασία περιβάλλοντος – απόβλητα – υγιεινή εργοστασίων 
  • Τεχνική Οινικών Προϊόντων 
  • Συσκευασία Οίνων και Ποτών 

Ο «Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας» απασχολείται στους εξής τομείς: 

  • Αμπελουργικής εκμετάλλευσης 
  • Οινοποιείου  Αποσταγματοποιείου  
  • Ποτοποιίας  Οξοποιίας 
  • Μονάδας παραγωγής αμπελόφυλλων  
  • Εργαστηρίου αναλύσεων εδάφους, γλεύκους και οίνου 

Σχετικά Νέα